Jednak najczęściej wyciąg z karczocha stosuje się na odchudzanie. Jego zaletą jest zawartość niespełna 50 kalorii w 100 gramach. Za składniki wspierające spadek wagi uznaje się przede wszystkim cynarynę, a także kwas chlorogenowy. Pierwszy składnik jest doskonały na odchudzanie, ze względu na szybsze spalanie tłuszczu w organizmie. Czy można pić codziennie sok z cytryny? Zbyt częste picie takiego napoju łatwo doprowadzi do uporczywej zgagi spowodowanej podrażnieniem układu pokarmowego. Możliwe jest także pojawienie się biegunki ze względu na działanie oczyszczające i przyspieszające perystaltykę jelit. Ile można wypić soku z cytryny dziennie? W kamionkowym naczyniu układamy 0,5 kg umytych obranych i pokrojonych w plastry surowych buraków i zalewamy litrem przegotowanej wody. Do tego dokładamy skórkę z razowego chleba (bez konserwantów), czosnek, łyżkę cukru i soli. Naczynie przykrywamy gazą w ustawiamy w ciepłym miejscu. Jak długo można pić sok z selera naciowego? Sok z selera naciowego zaleca się pić na czczo, gdy nie spożywaliśmy wcześniej żadnego pokarmu. W ten sposób dostarczymy do organizmu jego cenne minerały, które lepiej się przyswajają. Po około trzydziestu minutach będziemy mogli zjeść swój pierwszy posiłek od wypicia soku. Tak bogaty skład przekłada się na działanie karczocha, zarówno w świeżej postaci, jak i robionych z niego produktów leczniczych. Jeśli chodzi o zastosowanie karczoch zwyczajny ma się czym pochwalić, a jego działanie prozdrowotne obejmuje: leczenie chorób pęcherzyka żółciowego; wydajniejsze wydzielanie żółci; Pomaga w walce z osteoporozą. Zawiera garbniki, olejki eteryczne i flawonoidy, które działają odmładzająco i przeciwzapalnie. Sprzyja obniżeniu poziomu cholesterolu. Wzmacnia odporność organizmu. Ma działanie odkażające – sok z pokrzywy można stosować jako naturalną, antybakteryjną płukankę do jamy ustnej, która pomoże 4FKSc. zobacz opinie o produkcie » Cena - Forma - Dawka 50 ml/24h Ilość 500 ml ( Typ Bez recepty Refundacja Nie Producent: DONUM NATUREA II Podziel się na Facebooku za darmo Odpowiedź w 24 godziny Bez żadnych opłat Wykwalifikowani farmaceuci farmaceutów jest teraz online 0/500Uzupełnij treść pytania o ewentualne dodatkowe szczegóły i kliknij "Wyślij pytanie". Informacje dostępne dzięki Dane o produkcie pobrane zostały z bazy KS-BLOZ i nie mogą być kopiowane, rozpowszechniane ani wykorzystywane bez zgody producenta bazy KS-BLOZ, firmy KAMSOFT Badania Gammakamera - budowa, działanie, wykorzystanie i badanie Gammakamera, niekiedy nazywana od nazwiska wynalazcy kamerą Angera jest urządzeniem wykorzystywanym do badań diagnostycznych. Jak zbudowane jest urządzenie? Na czym polega jego działanie? Kiedy się je wykorzystuje? Co to jest gammakamera? Gammakamera,... Wątroba - funkcje, choroby wątroby, ich objawy, profilaktyka i leczenie Produkty, które szkodzą wątrobie. Wyrzuć je z jadłospisu (WIDEO) Wątroba jest jednym z najciężej pracujących narządów w naszym ciele. Bierze udział w ponad 500 procesach dziejących się w organizmie. To co codziennie ląduje na naszym talerzu ma duży wpływ na pracę wątroby. Nieodpowiednia dieta może prowadzić do chorób... Normy laboratoryjne Badania krwi - Aminotransferaza asparaginowa (AspAT) (WIDEO) Aminotransferaza asparaginowa w badaniu krwi Aminotransferaza asparaginowa (AspAT) jest ważnym enzymem biorącym udział w metabolizmie aminokwasów. AspAT znajduje się w sercu, mięśniach szkieletowych, nerkach, mózgu oraz w erytrocytach. Aminotransferaza... Choroby zakaźne i pasożytnicze Paciorkowcowy zespół wstrząsu toksycznego - przyczyny, objawy i leczenie Paciorkowcowy zespół wstrząsu toksycznego jest chorobą, która w przeciwieństwie do typowego zakażenia paciorkowcami grupy A prowadzi do poważnego uszkodzenia wielu narządów. Rozwija się gwałtownie i nagle, cechuje się wysoką śmiertelnością. Jakie są przyczyny... Wątroba - funkcje, choroby wątroby, ich objawy, profilaktyka i leczenie Wątroba - funkcje, objawy, przyczyny i leczenie chorób Wątroba to jeden z najważniejszych organów w ciele człowieka. Pełni bardzo ważne funkcje, która mają bezpośredni wpływ na stan zdrowia i samopoczucie. Wszystkie nieprawidłowości w pracy wątroby objawiają się wieloma dolegliwościami, które utrudniają normalne... Przeszczepy Obchodzę podwójne urodziny, czyli jak się żyje po przeszczepie? Dostałam w prezencie drugie życie - mówi Małgorzata Ogorzałek z Lublina. - Od tamtej pory nie obchodzę swoich urodzin. Świętuję moment przeszczepu wątroby. Niedawno od tamtych wydarzeń minęło 15 lat. Przeszczep za drugim podejściem Była końcówka... Fantazje i marzenia seksualne Czym jest seksturystyka? Seksturystyka to coraz popularniejsza usługa proponowana przez niektóre kurorty. Któż z nas nie marzy o słońcu, plaży i atrakcyjnym partnerze u boku. Cóż z tego, że za partnera należy zapłacić... w końcu to część usługi. Najmodniejszym miastem turystycznym,... Newsy - zdrowie Szczupli cukrzycy są bardziej narażeni na marskość wątroby Cukrzycy są trzy razy bardziej narażeni na śmierć z powodu ostrego stłuszczenia wątroby niż zdrowe osoby, jak dowodzi badanie badanie przeprowadzone w Chinach. Niespodzianką okazuje się fakt, że szczupłe osoby chore na cukrzycę mają większe ryzyko zachorowania... Normy laboratoryjne GGT - występowanie, badania, kiedy wykonać GGTP, GGT, gamma-glutamylotranspeptydaza - te określenia dotyczą tej samej cząsteczki chemicznej. Stanowi jeden z parametrów ocenianych podczas badania krwi - wiele mówi o naszym stanie zdrowia ze szczególnym uwzględnieniem kondycji wątroby. GGT -... Badania Próby wątrobowe - przygotowanie, normy, interpretacja Próby wątrobowe to badanie, którego celem jest ocena sprawności wątroby. Wykonuje się je w określonych sytuacjach, kiedy lekarz uzna, że wątrobą dzieje się coś złego. Najczęściej w ramach prób wątrobowych wykonuje się badania aktywności: aminotransferazy... Dane zamieszczone w serwisie mają wyłącznie charakter informacyjny i poglądowy, powstały przy dołożeniu należytej staranności, w zakresie ich opracowania, niemniej z uwagi na dużą zawartość danych w serwisie, może się zdarzyć wystąpienie błędu. W przypadku zażywania produktów leczniczych wskazane, a w pewnych przypadkach konieczne, jest skontaktowanie się z lekarzem lub farmaceutą. Baza KS-BLOZ nie zastępuje przepisów prawa i decyzji odpowiednich organów, ani specjalistycznej wiedzy lekarzy i farmaceutów. W granicach dopuszczonych prawem, wyłączona zostaje odpowiedzialność (w tym odszkodowawcza) producenta bazy KS-BLOZ za dane zawarte w jej treści. Treść licencji dla osób fizycznych, na korzystanie z Bazy Leków i Środków Ochrony Zdrowia KS-BLOZ, znajdziesz tutaj. Wasze babcie też zbierały te żółte kwiaty, aby przygotować z nich napar lub miód? Mniszek pospolity nie bez powodu nosi nazwę lekarski. Roślina ta ma wiele zbawiennych właściwości, a niedawno kanadyjscy naukowcy odkryli, że zabija komórki rakowe. Dlaczego warto pić herbatę z mniszka? Naturalne źródło zdrowiaOczyszczające działanie naparuMniszek zamiast chemioterapii?Jak przygotować herbatę z mniszkaMniszek w kilku odsłonach Naturalne źródło zdrowia Coraz częściej w poszukiwaniu zdrowia wracamy do korzeni i szukamy leków w naturze. Jednym ze źródeł pożądanych składników jest pospolita bylina, uważana często za chwast. Jako pierwsi zbawienne właściwości herbaty z mniszka zauważyli nie kto inny jak Chińczycy. Napar stosowali na dolegliwości trawienne, wyrostka robaczkowego oraz problemy z laktacją. Własne sposoby przygotowania naturalnych lekarstw z mniszka opracowali Indianie, którzy o zaletach rośliny dowiedzieli się od kolonialistów. Dla przykładu Irokezi gotowali liście i podawali je razem z tłustymi mięsami aby poprawić trawienie. Odżibwejowie pili herbatę z korzenia mniszka na zgagę. Kobiety z plemienia Kiowa stosowały mieszankę z kwiatów mniszka i mięty polnej na skurcze miesiączkowe. Mohikanie w naparze z dmuchawców szukali z kolei źródła energii. Dziś sięga się głównie po korzeń, liście i kwiaty mniszka lekarskiego. Korzenie zbiera się jesienią, a pączki kwiatów wiosną. Korzeń rośliny to źródło soli mineralnych, zwłaszcza potasu. Inna substancja zawarta w tej części mniszka to inulina, będąca naturalnym prebiotykiem. W korzeniu są też związki triterpenowe działające przeciwzapalnie oraz fitosterole obniżające poziom cholesterolu i ryzyko zachorowania na raka jelita grubego. Liście mniszka to z kolei skarbnica witaminy A i B, flawonoidów i karotenoidów biorących udział w usuwaniu wolnych rodników. Oczyszczające działanie naparu Długa lista składników znajdujących się w poszczególnych częściach rośliny gatunku Taraxacum officinale oraz liczne wzmianki o wykorzystywaniu go przez przodków zwracają naszą uwagę na pospolite ziele. W jakich dolegliwościach mniszek może pomóc? Napar działa moczopędnie, a badania przeprowadzone na Uniwersytecie w Maryland udowodniły, że rośliny o podobnym składzie mają wpływ na zapobieganie kamicy nerkowej. Tym samym przygotowana w domu herbata działa oczyszczająca i wspomaga gospodarkę wodną organizmu. Mniszek jest zalecany podczas kilkudniowego detoksu, a dawniej ze względu na właściwości oczyszczające nazywano go tonikiem wątroby. Indianie nie bez powodu pili napar z mniszka podczas spożywania tłustych potraw. Roślina stymuluje produkcję soków trawiennych. Dzięki tej właściwości pobudza apetyt. Mniszek lekarski wspomaga również pracę jelit i skutecznie walczy z zaparciami. Zawartość składników o działaniu bakteriobójczym sprawia, że roślina może być wykorzystywana także do pielęgnacji skóry, zwłaszcza wrażliwej, podrażnionej i zmagającej się z grzybicą lub egzemą. Wraz z naparem z mniszka lekarskiego dostarczamy także organizmowi niezbędnych minerałów. Duża zawartość wapnia działa ochronnie na kości i zęby. Po herbatę powinni sięgać diabetycy, a to dlatego że stymuluje produkcję insuliny i utrzymuje niskie stężenie cukru we krwi. Mniszek zamiast chemioterapii? Internet obiegła informacja, że napar z korzenia mniszka lekarskiego zwalcza raka lepiej niż chemioterapia, ponieważ zabija jedynie komórki nowotworowe, a nie wszystkie. Oczywiście stwierdzenie, że picie herbaty z mniszka wyleczy raka ma niewiele wspólnego z prawdą. Prowadzone na Wydziale Chemii i Biochemii Uniwersytetu Windsor w Kanadzie faktycznie udowodniły, że substancje zawarte w roślinie zabijają komórki rakowe, jednak badania nie zostały jeszcze potwierdzone w testach klinicznych. Naukowcy z dr Siyaramem Pandey’em pokazali jak określony ekstrakt (skoncentrowany pięciokrotnie bardziej niż dostępne na rynku bez recepty mieszanki) zabija komórki rakowe, jednocześnie nie niszcząc pozostałych. Proces ten trwał ok. 48 godzin. Picie naparu z mniszka u osób z nowotworem nie zaszkodzi, ale na potwierdzone informacje o spektakularnych efektach należy jeszcze zaczekać. Jak przygotować herbatę z mniszka Przed przygotowaniem herbaty z mniszka lekarskiego należy w odpowiedni sposób zebrać korzenie rośliny. Ważne, aby znaleźć miejsce gdzie łąka nie była traktowana środkami chemicznymi, a teren nie jest zanieczyszczony. Na zbiory korzeni najlepiej wybrać się jesienią, ponieważ wtedy najwięcej substancji koncertuje się w tej części rośliny. Ważne jest także, aby nie pomylić mniszka lekarskiego z mleczem. Tak – do tej pory mogliście myśleć, że mamy do czynienia z dwoma nazwami jednej rośliny. Mimo że potocznie mniszek lekarski jest określany mleczem to nie to samo. Mlecz jest chwastem, a mniszek ziołem leczniczym i jadalnym. Jak je rozróżnić? Mlecz ma więcej kwiatów na jednej łodydze – rozgałęzia się u góry. Z jednego korzenia mniszka lekarskiego także wyrasta kilka kwiatów, ale łodygi rozgałęziają się już przy ziemi. Rośliny łatwo rozpoznać po przekwitnięciu. Mniszek staje się lubianym przez nas dmuchawcem, zaś mlecz przekwita w bardziej zwartą kulkę. Korzenie najlepiej zbierać z użyciem niewielkiej łopatki. Trzeba uważać, żeby nie uszkodzić rośliny i zachować wartościowe soki. Korzeń należy obrać, pokroić i przez ok. 2 tygodnie suszyć w chłodnym i mało wilgotnym miejscu. Zasuszony korzeń można przechowywać do roku. Herbatę z mniszka można przygotować od razu po zebraniu korzeni. Zagotuj w garnku litr wody. Dodaj 2 łyżeczki posiekanego (obranego i oczyszczonego wcześniej) korzenia mniszka lekarskiego. Przykryj rondel na kilka minut. Mieszaj zawartość rondla przez ok. minutę. Zdejmij rondel z ognia i odstaw na ok. 40 minut. Przecedź napar przez sitko. Herbata jest gotowa do picia. Mniszek w kilku odsłonach Herbata to nie jedyny sposób na wykorzystanie mniszka we własnym domu. Popularnym wyrobem jest też miód z kwiatów tej popularnej rośliny, mleczko którego można użyć na liszaje, a nawet wino. Miód z mniszka można stosować jako syrop na przeziębienia, a także podczas kuracji antybiotykowej. Wspomaga on też pracę nerek i układu trawiennego. Do przygotowania miodu potrzebny będzie kilogram pączków mniszka (ok. 1000 sztuk), litr wody, 2 cytryny oraz 1 kg cukru. Zebranie nierozwiniętych jeszcze kwiatów jest możliwe tylko wiosną. Kwiaty należy zalać zimną wodą i gotować ok. 20 minut. Całość odstawić na 24 godziny. Odcedzić przez sito, tak aby pozostał tylko wywar. Do wywaru dodać cytryny i cukier. Wymieszać i gotować ok. 2 h co jakiś czas mieszając – aż do uzyskania konsystencji miodu. Przelać do słoiczków. Wszyscy są znani z wielu zalet karczochów, wysoce zalecane dla tych, którzy robią reżim, lub tych, którzy chcą poprawić swoje zdrowie, ponieważ możemy podkreślić ich niskokaloryczne spożycie, ich zdolność do promowania wchłaniania i spalania tłuszczów, ich działanie moczopędne oraz zawarte w nim minerały i witaminy (fosfor, żelazo, wapń, potas, magnez, witamina C ...). Jest kilka sposobów na jego skonsumowanie, a my pokażemy, jak zrobić sok z karczochów, aby schudnąć. Będziesz potrzebował: 4 karczochy1 blenderMożesz być także zainteresowany: Jaka jest dieta karczocha? Kolejne kroki: 1 Weź 4 karczochy i umyj je. Usuń końcówki i oddziel Umieść serce karczochów w blenderze i zmniejsz je do płynu. Nie pozostanie wiele, ale wystarczy, że weźmiesz go na pusty żołądek i pomożecie stracić te dodatkowe Wypij to pół godziny przed śniadaniem. Smak może wydawać się nieco gorzki i silny. W takim przypadku można dodać trochę wody do Możesz wstrząsnąć przez trzy tygodnie, ale zalecamy, aby nie przekraczać 21 dni. W każdym razie, gdy chcesz rozpocząć leczenie odchudzające, najlepiej skonsultować się z ekspertem i zrobić to z głową. 5 Nie zapomnij połączyć odpowiedniej diety z regularnymi ćwiczeniami. Jeśli chcesz poznać więcej wskazówek, które pomogą Ci zachować formę, odwiedź naszą sekcję Waga i zdjęcie osobiste. Potrzebujesz konsultacji z lekarzem? Umów się na najbliższy dostępny termin. Sprawdź lokalizację O produkcie Producent ALTER MEDICA Spokojna 11 Żywiec Opis Karczoch sok - suplement diety wspierający funkcjonowanie wątroby. Produkt przeznaczony dla osób dorosłych. Składniki Sok z liści karczocha (Cynara Scolymus L.), kwas L-askorbinowy (źródło witaminy C) Składniki 20 ml % RWS* Sok z liści karczocha w tym: cynaryny 20 ml 44,6 mg --- --- Witamina C 120 mg 150% *% RWS - Referencyjna Wartość Spożycia. Masa netto 500 ml Właściwości składników Karczoch wspiera naturalne procesy przemiany materii, ułatwiając usuwanie szkodliwych toksyn z organizmu dodatkowo wspiera dolegliwości wątroby związane z zaburzeniami wytwarzania żółci. Karczoch towarzyszy produkcji soków trawiennych oraz sprzyja procesom przemiany tłuszczowej. Zalecane dzienne spożycie Dorośli: 20 ml dziennie. Ostrzeżenia dotyczące bezpieczeństwa Po otwarciu przechowywać 25 dni w lodówce. Nie zaleca się spożywania produktu przez kobiety w ciąży oraz karmiące piersią. Ze względu na zawartość naturalnych składników - kolor, zapach i smak poszczególnych partii mogą się różnić. Nie ma to żadnego wpływu na jakość i działanie produktu. Może wytrącać się naturalny osad. Nie należy przekraczać zalecanej dziennej porcji. Suplement diety nie może być stosowany jak substytut (zamiennik) zróżnicowanej diety. Dla utrzymania prawidłowego stanu zdrowia należy stosować zróżnicowaną dietę i prowadzić zdrowy tryb życia. Przechowywać w temperaturze pokojowej. Produkt powinien być przechowywany w sposób niedostępny dla małych dzieci. Cechy produktu Płeć Wiek Typ produktu Postać Działanie/właściwości Problem Główny składnik Część ciała Układy narządowe Pora stosowania Sposób aplikacji Polecane artykuły Pojęcie miażdżycy obejmuje grupę chorób, w wyniku których dochodzi do pogrubienia i utraty elastyczności ściany naczyń tętniczych. Najpoważniejszymi jej powikłaniami są zawał serca oraz udar mózgu. Jak leczy się poszczególne rodzaje miażdżycy? Jak zapobiec odkładaniu się blaszki miażdżycowej? Podpowiadamy. Cynarynę, związek pochodzenia roślinnego, niemal każdy z nas skojarzy automatycznie z karczochem zwyczajnym – bogatym w tę substancję, pięknym i wartościowym warzywem królującym głównie na włoskich stołach. Co to jest cynaryna i jak, nie tylko w kulinariach, możemy wykorzystać ją dla naszego zdrowia? Karczoch zwyczajny, dzięki zawartości cynaryny, wywiera korzystny wpływ na pracę wątroby. Zwiększa wydzielanie żółci, obniża poziom cholesterolu, a także przeciwdziała stłuszczeniu wątroby. Dlaczego jeszcze warto włączyć go do codziennej diety? Kiedy sięgać po suplementy diety zawierające karczoch? Twoje sugestie Dokładamy wszelkich starań, aby podane zdjęcie i opis oferowanych produktów były aktualne, w pełni prawidłowe oraz kompletne. Jeśli widzisz błąd, poinformuj nas o tym. Zgłoś uwagi Karczoch smakuje jak szparagi, wygląda jak oset i jest piękną rośliną ozdobną – tak najkrócej można go opisać. Niezwykłe warzywo pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego i jest wciąż mało popularne w naszym kraju. Szkoda, bo poza tym, że karczoch posiada wyjątkowe walory smakowe, może również poprawić nasze zdrowie. spis treści 1. Charakterystyka karczocha 2. Jak wygląda karczoch? 3. Smak karczocha 4. Kaloryczność karczochów 5. Właściwości lecznicze karczochów 6. Gdzie i kiedy kupować karczochy? 7. Karczochy z puszki 8. Przepisy na dania z karczochami Karczochy grillowane z sosem cytrynowym Karczochy zapiekane z parmezanem Makaron z karczochami 9. Wartości odżywcze karczocha rozwiń Zobacz film: "Właściwości odżywcze karczocha [Specjalista radzi]" 1. Charakterystyka karczocha Karczochto roślina z rodziny astrowatych. Była znana już w starożytnym Rzymie, Grecji oraz Egipcie, jako lek na niestrawność, zaburzenia nerek i wątroby. Dopiero w XX wieku jednak włoscy naukowcy odkryli cynarynę - związek który w głównej mierze odpowiada z prozdrowotne właściwości karczochów. Lubi ciepły klimat, dlatego uprawia się go głównie w okolicach basenu Morza Śródziemnego (w Hiszpanii, Francji i we Włoszech), ale rośnie również w Niemczech, Szwajcarii i Stanach Zjednoczonych. Do spożycia nadaje się pąk kwiatowy karczocha, najpierw jednak należy usunąć stwardniałe łuski i dotrzeć do soczystego dna kwiatowego. To tzw. serce karczocha. Wyciąg z warzywa znalazł swoje zastosowanie w medycynie oraz kosmetyce. 2. Jak wygląda karczoch? Karczoch to roślina, którą z łatwością można rozpoznać. Jego kwiat jest zielona, złożony z łusek, a na jego czubku jest fioletowy kwiat. Karczochy pochodzą z rejonów Morza Śródziemnego, jednak szybko rozprzestrzeniły się po Ameryce Północnej i Europie. 3. Smak karczocha Smak karczochów trudno jest zdefiniować komuś, kto nigdy ich nie jadł. Można go porównać do szparagów, są jednak bardziej mięsiste i czuć w nich lekką goryczkę. Smak karczocha zależny jest również od sposobu jego przyrządzenia. Po przetworzeniu zwykle jest kwaskowate. 4. Kaloryczność karczochów Karczochy mają mało kalorii, jednak to nie ze względu na tę cechę są tak polecanym produktem dla odchudzających się. Roślina ta zawiera aż cztery cenne substancje, które wspomagają proces odchudzania, przyspieszają przemianę materii i pozwalają w szybszym tempie pozbyć się zbędnych kilogramów. Wyciąg z karczocha bardzo często jest składnikiem różnych tabletek oraz suplementów na odchudzanie. Najważniejsza jest cynaryna. Substancja ta skutecznie poprawia trawienie, przyspiesza metabolizm i reguluje prawidłowy poziom cukru we krwi. Jest też doskonałym lekiem na zaparcia. Kolejny składnik obecny w karczochu to inulina. Działa ona podobnie do błonnika – pod wpływem wody pęcznieje w żołądku, dzięki czemu dłużej czujemy się syci i nie mamy napadów głodu. Inulina jest prebiotykiem, co sprawia, że pozytywnie wpływa na mikroflorę jelitową. Kwas chlorogenowy to ważny przeciwutleniacz, który doceni każda osoba na diecie. Dzięki niemu możemy pozbyć się zapasów węglowodanów i tłuszczów, które nagromadziły się w organizmie na skutek niezbyt zdrowego odżywiania. Karczoch jest też bogaty w niacynę (czyli witaminę PP), która pełni istotną rolę podczas trawienia. Niacyna przyspiesza przemianę materii oraz blokuje rozpad tłuszczów w tkance tłuszczowej. Warto wiedzieć, że karczoch to jedno z najbogatszych źródeł tej witaminy. 5. Właściwości lecznicze karczochów Cynaryna zawarta w karczochu nie tylko ułatwia odchudzanie, ale wpływa również na zdrowie układu pokarmowego. Substancja ta pobudza produkcję żółci, co poprawia trawienie. Obniża też poziom cholesterolu i lipidów we krwi. Karczochy są świetnym produktem na dolegliwości trawienne, takie jak zaparcia, nudności, wzdęcia, zgaga, bóle brzucha oraz uczucie ciężkości. Jedzenie karczochów wzmaga produkcję soków żołądkowych oraz śliny, co ułatwia trawienie i zapobiega nieprzyjemnym problemom z żołądkiem. Karczoch dobrze działa na naszą wątrobę – cynaryna oczyszcza i odtruwa organizm, chroni wątrobę oraz drogi żółciowe, a także przyspiesza wydalanie toksyn i zbędnych produktów przemiany materii. Ekstrakt z liści karczocha jest często stosowany w środkach regenerujących ten ważny narząd, a także pomocniczo w leczeniu marskości wątroby. Bardzo cennym składnikiem karczocha jest inulina, która pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi. Dodatkowo kwas chlorogenowy zmniejsza wchłanianie cukrów w przewodzie pokarmowym. Karczoch jest więc idealnym warzywem dla diabetyków. Bogactwo antyoksydantów, takich jak: rutyna, kwercyna, kwas galusowy, luteolina, kwas chlorogenowy, antocyjany, cynaryna i sylimaryna sprawia, że warzywo to może skutecznie zapobiegać nowotworom. Przeciwutleniacze chronią organizm przed komórkami chorobotwórczymi, dlatego w naszej diecie powinno znajdować się jak najwięcej tych cennych substancji. Antyoksydanty te opóźniają procesy starzeniowe. Warto wspomnieć, że wyciąg z karczocha docenił również przemysł kosmetyczny. Ziele karczocha jest składnikiem produktów do pielęgnacji cery trądzikowej i problematycznej. Działa antybakteryjnie i przeciwzapalnie, dlatego hamuje rozwój mikroorganizmów odpowiedzialnych za zmiany trądzikowe i przyspiesza proces gojenia wyprysków. Ekstrakt z karczocha jest polecany też na choroby takie jak łuszczyca, egzema czy łojotokowe zapalenie skóry. Z właściwości leczniczych karczocha możemy skorzystać, kupując kapsułki zawierające ekstrakt z tej rośliny. Jest dostępne też ziele karczocha, z którego warto przygotować herbatę. Obecny na rynku jest również sok z karczocha, dzięki któremu można wspomóc układ pokarmowy i oczyścić organizm z toksyn. Należy jednak pamiętać, że w przypadku niewydolności dróg żółciowych lub kamieni żółciowych przed włączeniem karczocha do diety warto skonsultować się z lekarzem. 6. Gdzie i kiedy kupować karczochy? Karczochy bardzo źle tolerują mróz, dlatego uprawiane są w Ameryce Północnej oraz w basenie Morza Śródziemnego. Szczyt sezonu dla nich to wczesne lato oraz późna jesień. W Polsce coraz częściej można kupić świeże karczochy, które są dostępne na przełomie wiosny oraz lata. Warto wtedy zwrócić uwagę na wygląd liści – powinny być twarde, ostre i zielone. W sklepach możemy głównie dostać karczochy włoskie. Dominują wśród nich dwa rodzaje: średniej wielkości zielone główki - odmiana romanseco, niewielkie, podłużne główki o fioletowym kolorze - odmiana violetto di Toscana ( w środku są zielone). Przez resztę roku można bez problemu dostać je w marynacie, najczęściej jest to zalewa z oliwy. Należy jednak pamiętać, że w takiej postaci mogą posiadać znacznie mniej wartości odżywczych niż świeże warzywa. Cena jednej sztuki karczocha to koszt około 7 zł. Starajmy się zawsze wybierać sztuki z ostro zakończonymi, twardymi liśćmi. 7. Karczochy z puszki Karczochy są mało popularnym w Polsce warzywem; niewiele z nas wie, jak je przyrządzać. Jest to zależne od formy, w jakiej się je zakupi. Najłatwiej jest wykorzystać karczochy z puszki, gotowe do spożycia. Można je wykorzystać do: do warzywnych sałatek, do dań z makaronem, do kanapek, do sałatek ryżowych, mięsnych lub makaronowych. do potrawy ze smażonych karczochów z boczkiem. Świeże karczochy także nie są trudne w przygotowaniu, jeżeli mamy przepis, jak to zrobić. Przede wszystkim powinniśmy je umyć. Do krojenia karczochów używamy noży ze stali nierdzewnej, ponieważ inny materiał może wejść w reakcję z substancjami w nim zawartymi, co spowoduje zmianę koloru karczocha. Może też pozbawić go niektórych substancji odżywczych. Z karczocha musimy odkroić twardy czubek, po czym obiera się zdrewniałe, zewnętrzne liście. Tuż po pokrojeniu dobrze jest natrzeć go sokiem z cytryny, co pozwoli zapobiec utlenianiu się dobroczynnych związków i jego ciemnieniu. Następnym krokiem jest zanurzeni karczocha w wodzie z cytryną na mniej więcej 10 minut. Po tym czasie sprawdzamy, czy wszystkie liście są już miękkie. Jeśli nie, należy je usunąć. Karczochy można zjadać na surowo lub po ugotowaniu. Gotujemy je przez 30-40 minut w posolonej wodzie, z dodatkiem liścia laurowego, czosnku i cytryny. Tak ugotowane są smaczne bez dodatkowego przyprawiania, warto jednak je skropić jeszcze cytryną i oliwą z oliwek i dodać świeżo zmielonego pieprzu. Można z karczochów przygotować również dip jogurtowy. Najwygodniej jest je jeść odrywając kolejno liście i wyjadając ich mięsistą część. Z karczochów możemy przyrządzić sałatkę z surowych karczochów, która będzie miała w sobie dużo więcej witamin i cennych związków, niż warzywo ugotowane. Aby zrobić taką sałatkę, miękkie części powinniśmy posiekać drobno, po czym dodać do nich oliwę z oliwek, czosnek, pieprz, sól, czosnek lub sos winegret. Karczochy dobrze komponują się z aromatycznymi ziołami (np. bazylią), cytryną, pomidorami, anchois oraz jajkami. 8. Przepisy na dania z karczochami Poniżej prezentujemy kilka przepisów na pyszne dania z karczochami w roli głównej. Karczochy grillowane z sosem cytrynowym Danie dla 4 osób Czas przygotowania - około 45 minut Składniki: 4 małe lub 2 duże karczochy 1 cytryna 150 ml oliwy 4 ząbki czosnku pieprz, sól do smaku Sos cytrynowy: 200 ml śmietany 22 proc. 100 g masła 1 cytryna Sposób przygotowania: Miseczkę napełniamy zimną wodą i skrapiamy ją sokiem z ćwiartki cytryny. Odcinamy zewnętrzne liście i łodygi karczochów, małe kroimy na połówki, zaś duże na ćwiartki. Wkładamy je do miski z wodą. Następnie gotujemy wodę w garnku, wkładamy karczochy i około 15 minut gotujemy. Odsączamy wodę. Sok wyciśnięty z reszty cytryny mieszamy z posiekanym czosnkiem, oliwą, szczyptą pieprzu i soli. Karczochy smarujemy, układamy na ruszcie i grillujemy od 5 do 10 minut, jednocześnie odwracając i smarując czosnkową zalewą. Danie to podajemy na ciepło wraz z sosem cytrynowym. Przepis na sos cytrynowy: Sok z cytryny wyciskamy na patelnię i podgrzewamy, aż odparuje i pojawia się małe kryształki. Śmietanę wlewamy i podgrzewamy, aż nabierze złotego koloru. Sos przelewamy do miski. Mieszając dodajemy do sosu po kawałku zimne masło. Gotowe! Karczochy zapiekane z parmezanem Składniki: sok z cytryny, 8 dużych karczochów, świeżo zmielony pieprz czarny, sól, 4 łyżki oliwy, pół szklanki świeżo startego parmezanu. Przygotowanie: Z karczochów odcinamy łodygę, ostre końcówki liści i liście zewnętrzne. Miejsca cięcia smarujemy sokiem z cytryny. Gotujemy 3 litry wody z sokiem wyciśniętym z jednej cytryny, wkładamy do niej karczochy. Przykrywamy pokrywką i gotujemy około 35 minut, do miękkości. Cedzimy, przekładamy do naczynia żaroodpornego, po wcześniejszym posmarowaniu go połową oliwy. Spryskujemy resztą oliwy nasze danie, dodajemy sól i pieprz, posypujemy parmezanem. Wstawiamy na 5 do 8 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni C - po zarumienieniu się sera podajemy od razu na stół. Można podawać z bagietką i zieloną sałatą. Smacznego! Makaron z karczochami Składniki: mała cebula, 3-4 karczochy, dobry boczek (najlepiej podgardle), zielona pietruszka, 1 szklanka mleka, sól i pieprz, oliwa, krótki makaron, np. motylki lub farfalle. Przygotowanie: Starannie obieramy karczochy z liści zewnętrznych, wycinamy wewnętrzne siano. Kroimy je w plasterki lub grubo kroimy nożem. Podsmażamy na patelni na 3 łyżkach oliwy natkę pietruszki, posiekaną cebulę i boczek, pokrojone karczochy przez około 5 minut. Całość zalewamy mlekiem, aby pokryło zawartość patelni, ciągle mieszając trzymamy na ogniu, aż mleko całkiem się wchłonie. Pieprzymy, solimy. Mieszamy z ugotowanym makaronem. Dodatkowo można posypać startym serem Parmigiano. 9. Wartości odżywcze karczocha Karczoch jest niskokaloryczny – w 100 g produktu jest tylko 47 kcal. Ma bardzo mało tłuszczu, ale za to dużo błonnika, co czyni go idealnym warzywem dla osób odchudzających się. Jest źródłem cennych minerałów, takich jak potas, wapń, magnez, żelazo i fosfor. Dodatkowo warzywo jest bogate w beta-karoten, witaminę C, PP, K, oraz witaminy z grupy B. Karczochy powinny docenić zwłaszcza osoby, które chcą zadbać o skórę – w warzywie tym znajdują się witaminy A i E, czyli substancje odpowiedzialne za młody wygląd. Niepozorny karczoch kryje w sobie również cenne flawonoidy, czyli przeciwulteniacze o właściwościach przeciwzapalnych i chroniących komórki przed szkodliwymi czynnikami zewnętrznymi oraz wolnymi rodnikami. Kalorie i wartości odżywcze Zawartośćw 100 g Zawartośćw 128 g (1 karczoch, średni) Wartość energetyczna 47,0 kcal 60,2 kcal Białko 3,27 g 4,19 g Węglowodany 10,51 g 13,45 g Cukier 0,99 g 1,27 g Błonnik 5,40 g 6,91 g Tłuszcz 0,15 g 0,19 g Tłuszcze nasycone 0,04 g 0,05 g Tłuszcze jednonienasycone 0,01 g 0,01 g Tłuszcze wielonienasycone 0,06 g 0,08 g Cholesterol 0 mg 0 mg Witamina C 11,70 mg 14,98 mg Karczochy - wygląd, właściwości lecznicze, wartości odżywcze, przepisy (Shutterstock) polecamy

jak długo można pić sok z karczocha